观察‖酒业“两会”多场好戏的幕后导演向宁，频发“向式金句”道出了怎样的酒业“大模样”？

金秋酒业，又迎“向式金句”高产季。

大部分时候我们会认为“说得好不如做得好”，但有些场合我们却希望“做得好说得更好”。

刚刚过去的酒业“两会”（上海酒博会、天津秋交会），是群雄共舞的超级平台，作为行业年度盛会，自然少不了好戏上演。糖酒快讯网、新食品杂志跨越上海与天津，连续呈现六场“凝人心、抓趋势、担道义”的主题活动，成为金秋酒业圈的话题策源地。

而作为这些活动的幕后策划人，曾今笔杆子闯天下的向宁，如今也用他的“嘴皮子”拨动行业琴弦，为我们时时带来热辣点评。本文搜集了今年上海酒博会和天津秋糖上他的部分“语录漫谈”，看看你是否能在这些话语间窥见到好生意、好趋势、好未来。

品酒师黄埔军校的初心

发声现场：“盛世华诞·正道相传”中国酒业品质营销论坛暨九石正道学院品酒师联动大会

语录：“正道学院的诞生就是希望改变，改变人与人的关系，不是因为我们让你们变得美丽，而是因为有了你们正道和九石更加美丽。”

“正道的初心，不是让大家得到多少学历，而是培训大家的能力，不是让大家找到多少朋友，而是让大家找到更多的同志，让大家有着更多的能力去改变中国酒业。学多少不重要，最重要的是让大家能够用到多少，知识加见识就是改变我们生活的方式。”

发现大师魅力，展现香型竞合之美

发声现场：“致敬大国酒业传奇”第二届中国酒业南酱北清产业论坛

语录：“南酱北清的核心指向是核心产区，其实世界的投资，世界的战争都是发生在核心区域......我们要保持对核心产区的敬畏。”

“酱酒热下，核心区域的企业都是在做纯粹的粮食的酿造，把简单的事重复做就是专家，重复的事用心做就是赢家，正如季克良大师一辈子酿好一杯酒，所以在座的厂家和商家，我们的人生前半场多在做加法，人生后半场都在做减法、做极致化，南酱北清就是这么一个价值共同的名称，共同荣誉的表达。”

“我们时常回忆一下非常有意义，一切的历史都是当代史，一切过去见过和没有见过的大师都在我们的心灵深处，时刻激励我们如何工作、如何生活，并鼓励我们把精神传承下去。”

5G，第四大革命即将到来

发声现场：“跑赢5G食代”2019第二届中国糖酒行业新创经济年会

语录：“5G是在我们的空中、头顶上、灵魂里架起来了第一道基础设施，那道设施可以说是像我们今天呼吸的空气、喝的水、吃的食物，未来就是这样一个状态，无时无刻不影响着大家，既是基础，同时也是一个顶层设计，让世界改天换地，甚至是让宇宙更新。”

“5G是让世界‘恋’起来，这个恋是双语双关的，是‘恋爱’的‘恋’，带有情感的；还有一个是‘恋接’，是让身边的万世万物都‘恋’起来，这个‘恋’既是资源的共享，有交互也有公约。”

“从原来简单的互联网商品和人的关系，未来进入到产业互联网阶段，还有一个庞大的供给侧互联网，如今我们每一个企业面临着新的形式，甚至我们的传播也会面临一个新的免费的时代，这也是糖酒快讯APP之所以开放免费的原因，同时5G时代的到来让企业进入受全民监督的状态下，大品牌面对着大公关，甚至是信誉、设备都会在网上传播。”

属于中国光瓶酒的“一千零一夜故事”

发声现场：“更高更强·超级榜样”第三届全国头部光瓶酒领袖大会

语录：“此时此刻，我觉得一个光瓶酒的峰会，连续走了一千零一夜的故事，从重庆、长沙到天津，走到今天......我觉得三年的时间，相比一生来说不算长，说短的话，确实是有着像童话一般的过往，它留给了我们美好的记忆，感谢一路的相伴相陪。”

“光瓶酒应该在创新与创旧中发挥更好的平衡。这一过程中我们要回归销售属性，有时候是寂寞地独行，有时候也是危险的攀登；要做好老酒龄和新酒龄的评估，其中新酒龄就是‘玩’，让新生代人群人生的第一瓶酒从光瓶酒喝起来；要把质感和美感做好，品质的创新、制度的创新、外在的创新、美感的创新，工艺的设计、艺术的创造等可以说是密不可分。”

“我们要像《攀登者》一样永远向上，做好头部企业头部品类；要像《中国机长》一样不抛弃不放弃，生存和希望就在眼前；如果实现了这样的愿望，那就如《我和我的祖国》一样，我和我们的光瓶酒期待精彩表现，也期待我们在这个时代做好刚需人群，做好消费升级，做好我们心目中的那瓶性价比最高的美酒。”

葡萄酒三个“双降”下的冷思考

发声现场：“提速大单品”2019年第二届葡萄酒品牌发展趋势论坛

语录：“中国的葡萄酒需要大美产区，大美大品牌，因为中国是桶装文化，与国外的世代相袭完全不同，只要方向正确，我们就不怕路途遥远。”

“行业要倡导特优美，要少些小而美。葡萄酒跟白酒、啤酒的发展态势不同，现在中国葡萄酒的市场是做蛋糕不是分蛋糕，大家应该共创共享，发自匠心去推出好酒。”

“要在大同的世界创造不同，要在现实的世界创造超现实，要做理想的现实主义者，也要做现实的理想主义者。”

酒业酱香酒产区进入双核时代

发声现场：2019中国洞藏酱香领袖峰会暨丹泉洞藏酒庄发布会

语录：“酱香酒产区过去只看到贵州茅台，但世界那么大，总有很多美好还在一直制造，正如19世纪哥伦布发现新大陆，19世纪美国的探险家约瑟夫洛克发现香格里拉......现在仁怀与南丹、茅台与丹泉，让酱香酒进入双核时代。”

“在50、60年代的时候大家想起的一定是过去的老歌，大江大河大世界，一定会看到小爱小情小生活，但在美好生活的今天，则是至情至信至自由的时代。”

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文 | 李森  编 | 刘瑶  制作 | 刘瑶

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来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）

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